Dopo la sua riapertura alla fine dell'anno scorso, il Museo Bistrot "Come un Albero" nel Municipio II di Roma sta prendendo ulteriori iniziative per farsi conoscere sempre di più. Questo progetto unisce iniziative culturali e l'inclusione sociale, con la partecipazione attiva di circa dieci persone con disabilità intellettiva o disturbo dello spettro autistico.
Il Museo Bistrot "Come un Albero" ha riaperto al pubblico a Roma dopo essere stato chiuso per due anni e mezzo. Questo progetto, attivo nel Municipio II, nel quartiere Trieste Salario, è noto per coniugare iniziative culturali con l'obiettivo di promuovere l'inclusione sociale, insieme a un servizio di ristorazione gestito da persone con disabilità intellettiva o disturbo dello spettro autistico.
Attualmente, il progetto sta ampliando la sua offerta, lanciando una campagna promozionale con il messaggio "Conosci il progetto di ristorazione sociale del Bistrot di Come un Albero?". A seguito dei buoni risultati ottenuti durante l'orario di pranzo, il progetto ha deciso di aprire anche tutti i sabati sera.
Stefano Onnis, presidente di Come un Albero, ha commentato: "Per noi è una nuova sfida ma anche un naturale sviluppo di quanto abbiamo realizzato finora. Il nostro staff offre un servizio rapido ma attento durante l'orario di pranzo, dimostrando come la disabilità possa diventare un valore aggiunto. La positività e la dedizione del personale creano un'atmosfera piacevole e rilassante, senza enfatizzare la disabilità nella comunicazione, ma piuttosto mettendo l'accento sulla qualità del servizio, sulla location e sulla selezione di prodotti."
Il progetto si è arricchito con l'ingresso di uno chef professionista e operatori sociali, che preparano piatti semplici ma curati, tutti fatti in casa, dal pane ai dolci, dalle polpette di carne agli hamburger vegetariani. Grazie a un laboratorio interno di pasta fresca, il menu offre una varietà di piatti espressi.
L'apertura del sabato sera permette di offrire un servizio ancora più curato e un menu più ricco, nonché di raggiungere coloro che non possono pranzare durante la settimana. Il progetto prevede di espandersi ulteriormente e cerca sponsor e partnership per aprire anche altri giorni durante la settimana, contribuendo così a rendere la città sempre più inclusiva.
Il Museo Bistrot "Come un Albero" si trova in Via Alessandria, 159 a Roma ed è aperto dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 15 e ora anche il sabato dalle 19.30 alle 23.30. Per ulteriori informazioni e approfondimenti, è possibile contattare info@comeunalbero.com.
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